(か)香りが濃厚白トリュフ塩

トリュフ塩

先日、新宿伊勢丹のLADIES&GENTLEMEN(レディース アンド ジェントルメン) [Cafe Information]というカフェで食事をいたしました。普段このお店は比較的混雑してるのですが、閉店間際で空いているということもあって初めて入店しました。

当日は肉を食べたい気分が全開でしたので『熟成肉の塩ハンバーグ(1,890円)』を注文したところ、ソースと何やら見慣れない塩が付属していました。そしてハンバーグにこの塩を付けて食べると極ウマなのでありました。食事の後でこの塩についてお店に伺ったところ、白トリュフが入っている塩であるとのことでした。

そして本日購入した白トリュフ塩(1,753円・30グラム)が到着いたしまして、クリーム ベースのパスタに使用してみたところ極ウマでありました。この塩は最後の仕上げのような感じで使用するようなので、少量で十分だと思います。トリュフ自体には味が無いのですが、風味がよろしいのであります。

肉マニアな方であればこの塩を使用することにより、ワンランク上の肉ライフを送ることができるかもしれません。目玉焼きやトマトに使用してもよろしいとのことです。

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